Bubur Lemak Ayam

Atau orang putih panggil coconut chicken porridge. Macam tak seswai kan, bubur ayam kelapa huehuehue. 

Santan dah boleh diperkenalkan kepada baby 8 bulan plus plus. Tapi santan segar ye, tamau santan kotak ye, pi kedai aney, confirm ado kelapa sebiji tu, belah dua, mesin, perah. Ha, itu yg terbaek. Sukatan untuk pertama kali perkenalkan : 1 sudu besar.

Kebaikan santan or coconut milk (from C.Bailey) : A great energy booster sebab santan ada medium-chain triglycerides mak aih berbelit lidah, yang menggalakkan energy production and membuatkan santan ni tak disimpan dalam body sebagai lemak, tapi tukar kepada tenaga. Santan juga ada lauric acid yang biasanya juga ada dalam susu ibu. Lauric acid ni body boleh tukar kepada antiviral & antibacterial substance called monolaurin. Yang paling penting, santan ni is less likely to cause an allergic reaction. BUT 4 days wait rule is best to be applied sebab allergic reaction ni tak semestinya muncul tiba-tiba.

Hari ni kenalkan santan kat riyadh. Orang melayu nokss, haruslah makan santan. Ape celopp makan yogurt manjang. Uiks.

BUBUR LEMAK AYAM

Bahan-bahan :

- 1 tbsp santan segar

- 5 tbsp bubur ( aku masak awal-awal, dalam bubur dah ada labu, pak choy & pear)

- 3 tbsp stok ayam dan isi ayam yang dah masak ( stok ayam di sini. Tapi ni stok ayam baru, ada tambah leek untuk ganti bawang )

Steps :

- panaskan stok

- bila stok dah mendidih, masukkan santan, slow kan api, masak santan sampai mendidih

- masukkan isi ayam and bubur

- masak sekejap

- siap!

Macam biasa, mash or blend ikut kesesuaian baby. Simpan dalam bekas avent ni, masuk peti sejuk, esok hantar babysitter.

Uihhh sedappp, pasni makan soto kuah masak lodeh la ye yadh!