Salmon Rocks! Recipe #2

Okay jom sambung.

2) BABY FISH PIE

Bahan-bahan :

- salmon or any white fish (buang kulit & tulang)

- 1 tbsp unsalted butter

- garlic, a clove, finely diced

- baby peas

- 1 cube pear puree (or any fruit)

- 2 cubes sweet potato puree (or potato puree)

- 1 tbsp tepung jagung (takde dalam gambar)

- a 1 cm x 1 cm cube of block cheese, grated (entry lain ye about cheese for baby & cheese storage)

- 2 oz of liquid (air masak/formula milk/EBM or fresh milk for baby 1 year old & above). Aku pakai thawed-frozen EBM sebab cik riyadh sekarang demand tamau yang frozen dah so memang aku habiskan untuk masak memasak.

Steps :

 - preheat oven/microwave at 180 degrees C.

- sapu ramekin or pie dish dengan unsalted butter

  

- tumis garlic dalam unsalted butter, until golden gitu

- masukkan liquid & pear puree

- masukkan baby peas

- bila dah mendidih, masukkan salmon

- masukkan tepung jagung, kacau sehingga likat

- masak atas api kecil sampai salmon masak

- bila dah masak, tuang dalam ramekin (dapat 2 bekas)

- pan yang masih panas tadi kan, masukkan sweet potato puree, mash dengan saki baki butter yang ada sampai pekat, tuang atas salmon mixture tadi.

- tabur grated cheese

- bakar at 180 degreed C untuk 10-15 minutes or until the top is golden brown.

Siap! Macam biasa, boleh mash or blend kasar, ikut kesesuaian tekstur untuk baby masing-masing. Dalam gambar ada 1 ramekin je kan, sebab satu lagi ramekin mama riyadh makan untuk 'rasa' dulu.

Memang terbaik! Siriuss sedappp.

Macam biasa, homemade is always the best ^_^